朱明去此弗甚遙，宣成雅具時猶見。
寒芒秀采總稱珍，就中雞缸最為冠，
牡丹麗日春風和，牝雞逐隊雄雞絢，
金尾鐵距首昂藏，怒勢如聽賈昌喚，
良工物態肖無遺，趨華風氣隨時變，
我獨警心在齊詩，不敢耽安興以晏。
伴隨一首乾隆御題《詠雞缸杯》詩，帶您走進斗彩瓷器的世界。
清乾隆 御題詩 雞缸杯
“斗彩”的稱謂，歷來爭論很多，許多的理解和認識都來源于道聽途說或憑空想像。對“斗彩”一詞，通常的理解是以釉下青花為輪廓，釉上填以彩色，燒成后遂有釉下彩與釉上彩斗妍斗美之態勢，故稱“斗彩”。
明成化 （天）字款 斗彩夔龍蓋罐
明 成化斗彩葡萄紋杯
斗彩是在宣德青花五彩的基礎上發展而來，成熟于明成化時期。而“斗彩”這個詞直至乾隆時才出現，《南窯筆記》中寫道：“關于坯上用青料畫花鳥半體，復入彩料，湊其全體，名曰斗彩。”在此之前明清瓷書籍中多用“五彩”或“白地青花間裝五色”的說法。
明成化 斗彩團蓮紋高足杯（故宮博物院藏）
明成化 斗彩花蝶杯
斗彩的寫法也很多，你看古籍上有寫逗來逗去的逗，跟小孩逗著玩兒，就是這個逗。還有寫綠豆的豆，它每個都有他理解的意思。
比如他認為斗彩是青花和五彩逗來逗去，他寫那個逗你玩兒這個逗。他寫豆青這個豆，他是認為豆彩中的那個地子比較泛豆青色，所以叫豆彩。寫的更多后來被大家確認的就是我們這個爭雄斗艷的斗，那么斗彩的本意也是爭雄斗艷的意思。是指青花跟其他彩瓷斗艷。
清康熙 （成化款） 斗彩鳳竹紋斗笠碗
斗彩的工藝，其實很簡單。它就是先用青花勾出輪廓線，再在這個輪廓線內填上彩，凡是采用這種工藝的都叫斗彩。它的名氣也非常大，尤以明代成化斗彩雞缸杯名氣大。
最明確的記載就是下面這段《神宗實錄》中有這樣一段記：“神宗尚食，御前有成杯一雙，值錢十萬。”這段記載是在萬歷年間的記載。明中期到明晚期的時候，一對成化斗彩雞缸杯杯就值錢十萬了，非常貴了。
明成化 斗彩雞缸杯（故宮博物院藏）
彩瓷出現了兩大高峰時期，第一個高峰是明代成化時期，第二個高峰是清代雍正時期。
明成化皇帝 朱見深
說起成化斗彩雞缸杯，當初作為宮廷喝酒的小酒杯，其外形似缸，器高僅3.3厘米，此種小器的造型為前朝所不見，因外壁繪畫兩組雄雌雛雞圖案，故而得名。
明成化 斗彩雞缸杯
明成化 斗彩雞缸杯（底部）
此杯再現了成化斗彩的彩繪風格，繪畫生動傳神是其最為人稱道之處，畫面上雄雞昂首啼鳴，雌雞低頭覓食，3只雛雞振翅追逐其后，雄雞、雌雞、雛雞各具神態，觀其形仿佛能聞其聲。旁邊繪襯青綠山石、紅艷牡丹、幽靚蘭草，一幅寧靜的田園景色撲面而來。
據說，成化帝當皇帝的第一年，他偶爾看到一幅宋人繪畫的 《子母雞圖》，上面畫了一只母雞，引領著五只孵出不久的小雞，在地上漫步啄食。母雞雪白的羽毛蓬松亮麗，目光充滿著慈愛，小雞則稚嫩怯弱，依偎在母親的羽翼保護下。使他想起自己與萬貴妃相濡以沫的歲月，為了取悅自己心愛的萬貴妃，成化帝下旨命令景德鎮御窯廠工匠燒制斗彩雞缸杯。
宋代 《子母雞圖》
明成化 斗彩雞缸杯（故宮博物院藏）
明代《萬歷野獲編》一書中寫道：“本朝窯器，用白地青花間裝五色，為古今之冠，如宣窯品最貴，近日又貴成窯，出宣窯之上”。“至于窯器最貴成化，次則宣德。杯琖之屬，初不過數金，……頃來京師，則成窯灑杯每對博銀百金，予為吐舌不能下。”清初朱彝尊在《曝書亭集》中更有詳細的記載：“萬歷器索金數兩，宣德成化者倍薪之，至雞缸非白金五縊之不可，有力者不少惜。”明朝人把成化斗彩當做圭寶，清朝人把成化斗彩視為拱璧，帝王和貴族上層尤其珍重之。
明 成化 鬥彩雞杯（臺北故宮博物院藏）
清雍正皇帝：愛新覺羅.胤禛
清世宗愛新覺羅·胤禛 ，雍正皇帝十分勤政，夜以繼日處理國家大事。閑暇之余，他喜好整日撫琴而歌，對酒吟詩，彈琴作詩之外，還很喜歡園林式的生活方式。在他即位后，于正大光明殿的東側修建了圓明園的亭臺丘壑，并對大臣們說：“惟建設軒墀，分列朝署，俾侍直諸臣有視事之所。構殿于園之南，御以聽政”。除了雍正在此處理諸臣奏事，批閱奏章之外，尤喜好各類秀麗雅致的瓷器，也是成化斗彩的“忠實粉絲”，自稱“天下第一閑人”。
雍正皇帝西洋裝圖
雍正皇帝修道圖
清代雍正帝可謂是最具藝術品味的皇帝，在他看來，只有胎體瑩潤無暇，才能突顯其上釉彩的精美和高雅，彰顯“皇家逼格”。而這種精美和高雅必須是唯一的，所以他不允許任何按地方套路制作的的工藝品傳到宮里來，也不允許宮廷造辦處的技藝外傳。這時期燒制的御窯瓷器深受其影響，素以精巧淡雅清新脫俗著稱。
清雍正 斗彩翠竹紋杯
清雍正 斗彩三多紋杯
清宮內各府造辦處檔案記“雍正七年四月十三日，交來成窯五彩磁罐一副（無蓋）。奉旨，將此罐交年堯添一蓋，照此樣燒造幾副”，可見帝王貴族們對斗彩的嗜愛。
清雍正 斗彩花卉紋“天”字罐
“玻璃白”是一種乳濁劑，與其他著色劑配合使用。可使各色彩料呈現出一種深淺不一、層次分明的多種色階，給人以溫文爾雅的裝飾效果。也使斗彩更加嬌艷多姿，施彩豐富，色調清麗淡雅，足見雍正斗彩瓷鮮麗清逸的藝術風貌。
康熙斗彩：從清康熙十九年開始，朝廷在江西景德鎮恢復御窯廠，燒制皇家御用瓷。康熙斗彩繼承了明代成化斗彩制瓷技法基礎上，通過“斗彩”紋飾組合多種不同的裝飾畫面，如斗彩邊飾、斗彩與青花五彩、與釉里紅合繪一器，還有斗彩加暗花以及灑藍地斗彩，黃地斗彩等。清人寂園叟在《陶雅》中贊譽“世界之瓷，以吾為最；吾華之瓷，以康熙為最”。
清康熙 斗彩雞缸杯
雍正斗彩：清代雍正時，制瓷匠人創造性地把粉彩運用到斗彩的裝飾之中。這種一改青花與五彩搭配，轉向青花與粉彩合繪的飾彩方法，將釉下青花與釉上粉彩融為一體，較之前代的斗彩瓷器更加清逸、淡雅。
清雍正 斗彩雞缸杯
乾隆斗彩：乾隆斗彩施彩繁復而華麗，在填彩上另加金彩，黑彩，琺瑯彩，使畫面效果更佳，光彩奪目。有的器物上粉彩，五彩，琺瑯彩三彩并用，因此乾隆斗彩以呈色柔和之中透出明亮與凝重，淡雅之中顯瑰麗，濃艷之感，使器物盡顯富貴，大氣，絢麗。
清乾隆 斗彩團菊紋蓋罐
清乾隆 斗彩團菊紋尊
